Aproveitar a sarau junina em 2024 vai tarar mais no bolso do consumidor. Segundo um levantamento do Instituto Brasílio de Economia da Instalação Getulio Vargas (FGV IBRE), o preço de ingredientes para os pratos típicos das comemorações aumentaram 5,74% no último ano, supra da inflação de 3,28% medida pelo Índice de Preços ao Consumidor – Semanal (IPC-S) no mesmo período.
A maior subida ficou para a batata-inglesa: os preços aumentaram 60,66% entre junho de 2023 e maio de 2024. Arroz e maçã seguem logo detrás, com altas respectivas de 23,42% e 21,72%.
Segundo Matheus Dias, economista do FGV-Ibre, a batata tem sofrido com a quebra de safras anteriores e perda de produtividade, fazendo com que o preço suba significativamente.
“Apesar de os números mostrarem que a inflação universal está reduzindo seu ritmo de aceleração em 12 meses, o que observamos é uma pressão não desprezível sobre os preços dos mantimentos, mormente sobre os itens mais tradicionais das festas juninas”, afirma o economista.
Enquanto isso, entre as principais quedas da cesta de mantimentos estão itens porquê farinha de trigo (-15,47%), leite condensado (-13,98%), leite tipo longa vida (-7,22%) e milho de pipoca (-6,63%).
Confira a variação percentual nos preços de mantimentos para as festas juninas
| Item | Jun/20 a Mai/21 | Jun/21 a Mai/22 | Jun/22 a Mai/23 | Jun/23 a Mai/24 |
| Batata-inglesa | -14,54 | 61,36 | -19,66 | 60,66 |
| Arroz | 52,45 | -8,58 | 10,99 | 23,42 |
| Maçã | -1,57 | 31,46 | 13,17 | 21,72 |
| Batata gulosice | 4,68 | 16,85 | 30,88 | 11,59 |
| Açúcar refinado | 16,12 | 39,58 | -1,58 | 10,30 |
| Couve mineira | 1,84 | 31,90 | 2,88 | 9,47 |
| Açúcar cristal | 24,02 | 25,70 | 0,46 | 7,82 |
| Refrigerantes e chuva mineral | 2,90 | 8,32 | 11,80 | 5,81 |
| Cerveja | 5,32 | 7,46 | 11,88 | 5,19 |
| Bolo pronto | 7,78 | 8,02 | 12,38 | 5,03 |
| Leite de coco | 6,67 | 0,36 | 13,85 | 4,20 |
| Bebidas destiladas | 5,33 | 6,62 | 10,58 | 3,36 |
| Doces e chocolates | 10,50 | 2,98 | 13,33 | 1,74 |
| Mendubi | 11,13 | 5,75 | 8,09 | 1,06 |
| Linguiça | 27,74 | 12,26 | 5,01 | 0,19 |
| Aipim/mandioca | 0,89 | 18,42 | 10,17 | -0,03 |
| Vinho | 8,24 | 4,60 | 7,71 | -0,12 |
| Milho em defende | 13,79 | 11,89 | 33,35 | -1,41 |
| Queijo minas | 13,95 | 11,98 | 21,90 | -1,73 |
| Fubá de milho | 9,19 | 23,45 | 35,72 | -2,86 |
| Salsicha e salsichão | 20,36 | 7,33 | 10,50 | -3,53 |
| Farinha de mandioca | 5,92 | 9,38 | 37,51 | -3,86 |
| Ovos | 6,12 | 15,24 | 29,78 | -6,52 |
| Milho de pipoca | 11,02 | 21,70 | 33,85 | -6,63 |
| Leite tipo longa vida | 8,92 | 20,07 | 11,55 | -7,22 |
| Leite condensado | 25,62 | 10,63 | 29,19 | -13,98 |
| Farinha de trigo | 18,08 | 17,86 | 14,15 | -15,47 |
